Выделка Кожи.
Кожа — это дерма шкуры животного, подвергнутая химическим и физическим воздействиям, в результате чего получают материал, пригодный для изготовления различных изделий. Как вы помните, дерма имеет волокнистую структуру. При выделке кожи эта волокнистая структура сохраняется. Поэтому кожа обладает многими свойствами, характеризующими материалы с волокнистой структурой, — высотой, пароемкостью, а также паро- и воздухопроницаемостью, которые обуславливают высокую гигиеничность кожи.
Кожа обладает также определенными прочностными свойствами, такими как предел прочности при растяжении, удлинение при разрыве, напряжение при появлении трещин лицевого слоя, жесткость.
Эстетические свойства кожи включают структуру поверхности, цвет, матовость, гибкость, упругость, которые формируются в основном в процессе отделки.
Виды кожевого сырья, делятся на три группы: мелкое, крупное и свиное.
Шкуры крупного рогатого скота.
Склизок — шкуры не родившихся или мертворожденных телят, непригодные для мехового производства, площадь склизка 40-50 дм, толщина в огузке 1,2—1,4 мм. Эти шкуры обладают толстым эпидермисом и рыхлой укладкой коллагеновых волокон. Склизок делится на склизок-голяк (без волоса или с очень редким волосом) и склизок шерстяной (с волосом длиной свыше 2,5 см). Лучший способ консерви Выделка кожи
рования для склизка — сушка, так как соление изменяет структуру волокон.
Опоек — шкуры телят-сосунков, не перешедших на растительную пищу. По полу опоек обычно не разделяют, но замечено, что кожевая ткань телок ровнее, чем у бычков. Площадь опойка колеблется в пределах 40-90 дм2. Опоек отличается равномерной толщиной в области огузка. Толщина шкуры составляет 1,3-2,5 мм. Опоек лучше всего консервировать мокросолением.
Выросток — шкурки телят с переходной при линьке шерстью. Площадь выростка — от 60 до 150 дм, толщина 1,5-3 мм. Шкуры выростка лучше всего консервировать мокросолением.
Полукожник — шкуры подтелков массой от 10 до 13 кг. Площадь полукожника 120-250 дм2, толщина 2,5-3 мм. Шкуры телок ровнее шкурок бычков, для которых характерна ярковыраженная борушистость. По своей структуре полукожник близок к выростку, но менее равномерен по толщине. Основной способ консервирования — мокросоление.
Бычок — шкуры молодых бычков массой свыше 13 кг. Площадь бычка 200-270 дм2, толщина в области огузка — 3—4 мм.
Бычина — шкуры кастрированных быков любого возраста. Кастрация благотворно сказывается на качестве кожевой ткани шкуры быка, делая ее более равномерной и плотной. Причем чем раньше было кастрировано животное, тем лучше.
Бугай — шкуры некастрированных быков. Бугай отличается большой неравномерностью по толщине — вороток, башка и полы утолщены.
Яловка — шкуры коров массой свыше 13 кг. К яловке относятся шкуры коров-нетелей и коров-маток. Шкуры коров-нетелей плотны и равномерны по толщине. По своему качеству они превосходят бычину и бычка. Шкуры коров, телившихся много раз, имеют такой порок, как заполистость — большие, тонкие и слабые полы. Конские шкуры.
Конское кожевенное сырье имеет ряд особенностей, свойственных только ему. Основной особенностью конской шкуры является различие в строении и свойствах передней и задней частей. Граница между ними лежит на 3/4 длины от головы шкуры. Из-за обилия потных и сальных желез пере дина имеет рыхлое строение. Своеобразие хаза состоит в наличии двух симметричных относительно хребтовой линии овалов, называемых Шпигелем. Площадь хаза, занимаемая Шпигелем, составляет около 50%. Сетчатый слой Шпигеля состоит из тонких кусков кол-лагеновых волокон очень плотной и компактной укладки, что придает этому участку шкуры особую плотность и твердость. Шпигель отличается высокой водо-и воздухонепроницаемостью, а также прочностью к стиранию. Полы и вороток конских шкур имеет особый тип волокон: сетчатый слой состоит из очень толстых пучков коллагеновых волокон, которые располагаются пластами в несколько слоев, а сосочко-вый слой — из более тонких волокон и занимает 60% от толщины шкуры.
Жеребок — шкуры жеребят и сосунков массой до 5 кг включительно. Жеребок является ценным меховым сырьем, но если он по какой-то причине не может быть использован в меховом производстве, то его перерабатывают на кожу.
Выметка — шкуры молодняка массой от 5 до 10 кг включительно. Хотя эти шкуры и неравномерны по толщине, разделению на передину и хаз они не подвергаются из-за небольшой площади (120-200 дм2).
Крупные конские шкуры делятся на легкие (массой от 10 до 17 кг включительно) и тяжелые (массой больше 17 кг). Тяжелые шкуры обычно подвергают хазованию, т. е. разделению на передину и хаз.
Шкуры овец.
В кожевенном производстве используются шкуры овец, которые по каким-либо причинам не годятся для мехового. Кожа, вырабатываемая из шкур овец, обладает низкой прочностью из-за того, что в ней содержится очень много жира, который ослабляет прочность вязи пучков волокон. Обычно выделяют следующие типы шкур овец:
Овчина русская, к которой относятся шкуры взрослых каракулевых и смушковых овец. Характеризуется относительно плотной дермой и низким содержанием жира.
Овчина степная — шкуры курдючных грубошерстных овец, а также овец курдючной породы, содержит много жира, особенно в области курдюка.
Кожи, выработанные из степной овчины, рыхлые, тягучие, со слабым от душистым лицевым слоем.
Консервируют овчины обычно мокросолением.
Шкуры коз.
Это ценное кожевенное сырье, идущее на выработку кожи, которая называется шевро. У козьих шкур очень тонкий эпидермис, ровная граница между эпидермисом и дермой. В коз лине меньше желез и жировых включений, чем в овчине. Поэтому сосочко-вый слой отличается меньшей рыхлостью, а сетчатый — большей плотностью. Дерма козлины состоит из довольно густых и крепких пучков коллагеновых волокон, тесно переплетающихся между собой параллельно лицевому слою. Это придает готовой коже мягкость. Лицевой слой выделанной козлины жестче и прочней, чем у овчины. Выделяют несколько видов козлины:
Козлина хлебная — шкуры коз молочных пород, придонских пуховых и мингрельских коз. Они характеризуются повышенной плотностью дермы.
Козлина степная — шкуры коз шерстяных и шер-стно-пуховых пород, распространенных в степных районах. Кожа, выработанная из козлины степной, мало чем отличается от кожи, выработанной из козлины хлебной.
Шкуры диких коз (косули, дикой козы, кабарги) как кожевенное сырье не обладает большой ценностью.
Козлину обычно консервируют мокросолением и сушкой.
Шкуры свиней.
Это шкуры домашних свиней, боровов, кабанов и хряков. Они имеют очень своеобразное строение. Из-за слабого развития волосяного покрова эпидермис довольно толст и составляет 2—5% от толщины дермы, а это затрудняет обнаружение лицевых пороков. Волосы (щетина) располагаются группами по 2—3 штуки. На границе с эпидермисом дерма образует сосочки, неравномерные по высоте. Поэтому поверхность дермы грубая и шероховатая, хотя и имеет сохраняющуюся в коже повышенную прочность к истиранию. Щетина, потовые и сальные железы пронизывают дерму насквозь. Поэтому после их удаления в процессе выделки остаются отверстия, которые придают коже рыхлость и водопроницаемость. Шкуры свиней характеризуются мощно развитой подкожной клетчаткой, состоящей из большого скопления жировых клеток, разделенных прослойками соединительной ткани. Качество и свойства шкуры свиней зависят не только от породы, но и от условий содержания животного. Шкуры свиней используют в кожевенном производстве в виде целых шкурок, а также крупонов (рыбок), то есть шкур с отрезанными полами.
Шкуры хряков — некастрированных самцов, характеризуются плотным переплетением коллагеновых пучков и значительным утолщением дермы в лопаточной части и воротке.
Консервируют свиные шкуры мокросолением.
Первичная обработка кожевенного сырья аналогична первичной обработке мехового сырья, включая консервирование.
Процесс выделки кожи распадается на три основных этапа:
1. Подготовительный. Его составляют операции отмоки, мездрения, обезволашивания, золения, обез-золивания, сгонки волоса, двоения, мягчения и пике левания.
Цель этих операций — выделка дермы с определенным химическим составом и структурой. Приступая к работе, мы имеем дело с кожевенным сырьем, а в конце этого этапа получаем голье — недубленый полуфабрикат.
2. Дубление. Это основной этап кожевенного производства, во многом определяющий внешний вид будущего материала. Из недубленого голья кожа здесь превращается в дубленое голье.
3. Отделочные операции. На этом этапе выполняются жирование, глубокое и поверхностное крашение, сушка и увлажнение, а также окончательная отделка. Цель этапа — превратить дубленый полуфабрикат в готовый кожаный материал.
Отредактировано Старая шкура (2009-04-09 22:37:01)